能登栗とスギヨファームのこしひかりの共演

スギヨファームが収穫したこしひかりに、だし汁と能登産の栗・油揚げを加えて炊き上げました。栗の甘みとふっくらとしたご飯が楽しめます。

きのこのマリネ～里山の恵み～

きのこの美味しい季節。しいたけ・まいたけ・しめじ・エリンギをバターソテーし、白ワインと自家製ブレンドの甘酢で漬け込みました。きのこのうま味とほのかな甘みが特徴です。

サラダコーナー

農場でとれた野菜を中⼼に、彩り鮮やかなサラダが並びます。グリーンサラダやポテトサラダ、海藻サラダやカッペリーニのサラダなど素材の味が楽しめます。スギヨファーム特製のノンオイルドレッシングでお召し上がりください。

温料理

人気のピザをはじめ、季節の食材を使った郷土料理や手摘みの山菜の天ぷら、ビタミンちくわを使った料理、スギヨファームのポテトコロッケなどをご用意しています。

お⾁・お⿂料理

⻄海漁港や七尾漁港で⽔揚げされた新鮮な⿂を使った⿂介料理、能登豚のしゃぶしゃぶ、能登鶏の治部煮なども日替わりで登場します。

ご飯もの

能登産のこしひかりをはじめ、まぜごはんや春にはタケノコごはんが出ることも。カニカマを使った特製押し寿司も⼈気です。シェフの⼿づくりパンなども。

カレー

前⽇からじっくりコトコト煮込んだシェフ特製カレー。具材はその⽇のお楽しみ。スギヨのちくわが出てくることも。⼿づくりのピクルスを添えてお召し上がりください。

デザート

能登の地鶏卵を使った⾖乳プリンや、コーヒーゼリー、スギヨファーム特製のジャムを添えた⾃家製シューやシフォンケーキなど。⼿づくりにこだわった⽢さ控えめスイーツが充実。

ドリンク

能登半島の眉丈⼭系の伏流⽔を使ったコーヒー、加賀棒茶をはじめ、季節によっては農場でとれたりんごやぶどうを使ったジュースなどいろいろな飲み物をそろえています。

お⼦様メニュー

⼩学⽣以下のお⼦様には、特製お⼦様メニューをご⽤意いたします。ご予約時にお申し出ください。どんなメニューかは見てのお楽しみ。

※上記メニューは、天候や仕⼊状況、イベント等により変更となる場合があります。

お買い物エリア「SHOP 香能の丘」を併設

⾃社農場の野菜や果物を使ったドレッシングやジャムをはじめ、新鮮さにこだわったおすすめ商品を数多くご⽤意。時には、⾃社農場直送の旬の野菜や果物が並ぶことも！ ご⾃宅⽤に、お⼟産⽤にぜひお買い求めください。