9月に入り、日中の暑さはまだまだ大変ですが、朝晩涼しくなってきました。

空の様子や涼しい風は秋の訪れを感じます。

さて、ファーマーズレストラン香能の丘も秋メニューが登場しました！

能登栗とスギヨファームのこしひかりの共演

スギヨファームで収穫したこしひかりに、だし汁と能登産の栗・油揚げを加えて炊き上げました。

栗の甘みとふっくらとしたご飯が楽しめます。

きのこのマリネ～里山の恵み～

きのこの美味しい季節。しいたけ・まいたけ・しめじ・エリンギをバターソテーし、

白ワインと自家製ブレンドの甘酢で漬け込みました。きのこのうま味とほのかな甘みが特徴です。

この他にも、鶏肉ときのこのバターソテーや、秋野菜のピクルスなど、日によって旬の食材を使用した

お料理がたくさん並んでいます。

9月の個人予約受付日は、今のところ

9/7（金）、9/8（土）、9/12（水）、9/14（金）、9/18（火）、9/19（水）、9/21（金）、9/26（水）

となっております。

ご予約お待ちしております♪　0767-42-2617

HPで随時更新していくので、ご確認くださいませ＊

https://sugiyofarm.jp/restaurant/

Facebookも是非★

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石川県も梅雨入りし、ジメジメ、暑い日が続くようになってきました。

さて、志賀町のファーマーズレストラン香能の丘では

新たに夏メニューが登場しました！！！！

【ラタトゥイユ】

たまねぎ、ナス、ズッキーニ、トマトなど能登産の夏野菜をたっぷり使った夏の定番メニュー。

水は加えず、野菜の水分のみでじっくり煮込みました。

【西海漁港水揚げスルメイカとブロッコリーのバターソテー】

地元、西海漁港で水揚げされたスルメイカと能登産のブロッコリーを珠洲の塩と

バターで仕上げました。旬の素材の味をお楽しみください。

旬の食材は味わいも濃く、栄養価も高くなり、食べるととってもパワーがもらえます！

新鮮な能登の食材を味わいに、ぜひお越しくださいね！

ちなみに、6月7月の個人予約可能日は下記の通りです＊＊＊

6/22(金)・6/23(土)・6/27(水）・6/28(木)・6/29(金)・6/30(土)

7/2(月)・7/4(水)・7/5(木)・7/6(金)・7/11(水)・7/13(木)・7/14(土)・

7/15(日)・7/18(水)・7/19(木)・7/20(金)・7/21(土)・7/25(水)・7/27(金)　※6/21(木)現在※

お電話もしくはHP内のお問合せフォームよりお気軽にご連絡ください！

TEL:0767-42-2617

HPで随時更新していくので、ご確認くださいませ＊

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