初夏のキャベツの収穫が始まりました。

スギヨにも出していますし、県外のお客様へも出荷しています。

10ｔ車に鉄コンテナで満載です。

7月中～下旬ごろまで収穫は続きます。

梅雨前の貴重な晴れ間。

今週末から雨予報、、おそらく北陸も梅雨入りになると思います。

その前に、赤土の畑はおこしておかないとダメなんです。

雨が降ってからですと、粘土をこねたようになり、乾いたときにゴロゴロの圃場になってしまいます。

栽培に適期があるように、畑にも適期があります。

この葉っぱ、そのままかじると、名前の通り「生カキ」の味がします。

とても不思議な野菜です。

レストランの高級リーフとして使用されます。一般流通では、1枚50～60円とのこと。

高緯度の植物なため、耐寒性があり乾燥地に適しています。

ただ、蒸し暑さに弱いため、日本の夏を無事過ごせるかどうか。。。

今、紫の小さなかわいい花が咲き始めています。