オイスターリーフ

農場の様子

この葉っぱ、そのままかじると、名前の通り「生カキ」の味がします。

とても不思議な野菜です。

レストランの高級リーフとして使用されます。一般流通では、1枚50~60円とのこと。

高緯度の植物なため、耐寒性があり乾燥地に適しています。

ただ、蒸し暑さに弱いため、日本の夏を無事過ごせるかどうか。。。

今、紫の小さなかわいい花が咲き始めています。

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