のとじま保育園と体験

2012年05月29日 農場の様子

今日は、のとじま保育園の年長さんたちと、

サツマイモ（紅東）の苗を定植しました。

みんなサツマイモが大好きという事で、大きいお芋にしたいと

張り切って植えました！

管理するほうも、プレッシャーですが、秋の収穫体験に備えて

期待に応えられるよう、がんばります！

芋焼酎作ります！

2012年05月26日 農場の様子

毎年、金時などのｻﾂﾏｲﾓを作付し、ペーストや焼き芋、天ぷらなどの原料として

使ってきましたが、今年は、芋焼酎にも挑戦することなりました！

芋はコガネセンガンという、焼酎作りに使われる品種です。

焼酎に加工するのは、酒造メーカにお任せですが、芋はスギヨファーム産で

作られた焼酎は、㈱スギヨが販売することになります。

焼酎への思い入れから、社長も苗の定植に参加し、コガネセンガンの作付を

一緒に行いました。

芋の収穫は、10月頃の予定ですが、焼酎になるのは3月頃になると思います。

それまで、能登島の焼酎を楽しみにお待ちしてください！！

PS．通常の金時や紫イモも作付していますので、そちらもお楽しみに！