雪が降りました。

2010年12月17日 農場の様子

能登島にとうとう雪が降りました。

みぞれのような雪でしたが、山の上にある畑は

雪がかぶってました。

現在キャベツ、ニンジンは順調に収穫中ですが

また雪の下キャベツ、ニンジンの収穫季節がやってきました。

それと、先日ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの木を植えました。

収穫体験をしたり、デザートの商品開発に繋がればいいなあと期待して。

スギヨファーム初の果樹。

実をつけるようになるのが楽しみです。

ヤーコン

2010年12月02日 農場の様子

今年もヤーコン作りました。

去年よりも収穫量が多いので、

地元の産直コーナーで販売してみようと思います。

形はｲﾓのようですが

食感は梨のようにシャキシャキと甘いです。

フラクトオリゴ糖が含まれていて

整腸作用や血糖値抑制効果があるとか。

生でも食べれるみたいですが、

キンピラ風に炒めたり、天ぷらにすると

クセなく美味しく食べれます。

なので、ぜひスギヨファーム産直コーナーで

ヤーコンを見かけたら、ご賞味ください！！